इंस्टेंट एनर्जी के लिए ट्राय करें साबूदाना सलाद

दिन की शुरुआत के लिए शरीर को सबसे ज्यादा जिस चीज की जरूरत होती है, वह है एनर्जी। लेकिन अक्सर जल्दी में हम ऐसा नाश्ता कर लेते हैं जो पेट तो भर देता है, मगर शरीर को जरूरी ताकत नहीं दे पाता। अगर आप सुबह कुछ हल्का, जल्दी पचने वाला और एनर्जी से भरपूर खाना चाहते हैं, तो साबूदाना सलाद एक बेहतरीन विकल्प है।

आमतौर पर साबूदाना का इस्तेमाल व्रत के दौरान किया जाता है, लेकिन अब लोग इसे अपनी रोज़ाना डाइट में भी शामिल कर रहे हैं। इसकी खासियत यह है कि यह जल्दी बन जाता है और स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखता है। बच्चे हों या बड़े, हर कोई इसे आसानी से पसंद कर लेता है। अगर आप चाहते हैं कि आपकी सुबह एनर्जेटिक रहे और दिनभर थकान महसूस न हो, तो यह रेसिपी जरूर ट्राय करें।

साबूदाना सलाद बनाने की आसान विधि

स्टेप 1:
सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह धो लें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। इसके बाद इसे 4–5 घंटे या रातभर के लिए पानी में भिगो दें। ध्यान रखें कि पानी सिर्फ साबूदाने को ढकने जितना ही हो।

स्टेप 2:
एक पैन में मूंगफली को हल्का सा भून लें। ठंडी होने पर छिलका उतारकर इसे हल्का कूट लें।

स्टेप 3:
अब एक बड़े बाउल में भीगा हुआ साबूदाना डालें। इसमें बारीक कटा खीरा, टमाटर, भुनी मूंगफली, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

स्टेप 4:
स्वादानुसार सेंधा नमक और नींबू का रस डालें। चाहें तो ऊपर से अनार के दाने डालकर सजाएं।

स्टेप 5:
सलाद को कुछ देर फ्रिज में रखकर ठंडा करें और फिर परोसें। इसे सुबह नाश्ते में या शाम के हल्के स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है।

साबूदाना सलाद क्यों है खास?

• इसमें भरपूर कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो तुरंत एनर्जी देते हैं।

• मूंगफली और सब्जियों की वजह से इसमें प्रोटीन और फाइबर भी मिलते हैं, जिससे पेट देर तक भरा रहता है।

• यह बिना तेल या घी के बनता है, इसलिए लो-कैलोरी और हेल्दी है।

• न ज्यादा भारी, न ज्यादा हल्का—हर उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है।

• जल्दी में तैयार होने वाला यह सलाद इंस्टेंट एनर्जी देता है और पचाने में आसान है।

• वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोग भी इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।