मुलायम और फूली-फूली रागी रोटी: हेल्दी नाश्ते की परफेक्ट रेसिपी

अगर आप नाश्ते में कुछ हेल्दी, पौष्टिक और फाइबर से भरपूर शामिल करना चाहते हैं, तो रागी रोटी एक शानदार विकल्प है। रागी न सिर्फ पाचन के लिए अच्छी होती है, बल्कि वजन नियंत्रित रखने और ऊर्जा बढ़ाने में भी मदद करती है। हालांकि कई बार रागी का आटा सख्त हो जाता है या रोटी बेलते समय फटने लगती है। यहाँ हम आपको बता रहे हैं एक आसान और परफेक्ट रेसिपी, जिससे आपकी रागी रोटी बनेगी एकदम मुलायम और फूली-फूली।

रागी रोटी बनाने के लिए सामग्री

• रागी का आटा – 1 कप

• घी – जरूरत अनुसार

• नमक – स्वादानुसार

• पानी – आवश्यकता अनुसार

कैसे बनाएं मुलायम और फूली-फूली रागी रोटी?

1. पानी उबालें

सबसे पहले एक पैन में आधा या एक कप पानी गर्म करें। इसमें घी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

2. आटा मिलाएं और गूंथें

पानी में रागी का आटा डालें और चम्मच की मदद से चलाते हुए मिला दें। गैस बंद करके इसे हल्के हाथों से अच्छी तरह गूंथें, जब तक आटा एकदम मुलायम न हो जाए।

3. लोई बनाएं

अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं और उन्हें रोटी के आकार में गोल बेल लें।

4. रोटी सेंकें

तवा गर्म करें। जब तवा अच्छी तरह गरम हो जाए, तो बेले हुए रोटी को उस पर रखें। दोनों तरफ से समान रूप से सेकें।

5. सर्व करें

रोटी पकने के बाद प्लेट में निकालें और अपनी पसंद की सब्जी, दही या चटनी के साथ गरमा–गरम सर्व करें।

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